Τρίτη, 19 Μαρτίου 2013

Perfect sense


Ναι ξέρω, ξέρω… είμαι μια κινούμενη απογοήτευση, μετά από όοοολες αυτές τις υποσχέσεις ότι θα συνεχίσω να γραφώ καινούργια άρθρα…
Δείξε έλεος και κατανόηση, τα πράγματα είναι περίπλοκα για έμενα τους τελευταίους μήνες. Η δουλειά και η μελαχρινή δικαιολογία είναι δυο λόγοι, ο κυριότερος όμως λόγος για τον όποιο έχω γραμμένο στους γενετησίους αδένες μου το ίδιο μου το ιστολόγιο, είναι γιατί από ότι έχετε καταλάβει δεν είχα καμία όρεξη να ασχοληθώ με κανένα…
Απλά έμαθα να διαχειρίζομαι τα συναισθήματα μου και ΝΑ ΣΕ ΓΡΑΦΩ ΣΤΑ (ξέρεις εσύ..!) ΜΟΥ. Οπότε στο κείμενο που διαβάζεις δεν πρόκειται να ασχοληθώ με εσένα, μην χαίρεσαι…
Με αυτό που κάνουμε , θέλω να ασχοληθώ, περί bar ο λόγος…
Δεν πρόκειται να γράψω για το πόσο γαμιστερός, θέλεις να νομίζεις , ότι νομίζουν οι άλλοι ότι είσαι, ούτε για το whos the number one στα social media, ούτε για κάποιους που γλείφουν τους «αστέρες των ημερών» μας, αλλά με την πρώτη ευκαιρία στάζουν χολή, εννοείται, πίσω από την πλάτη τους.
Για τις μέρες που γίνονται χρόνια πίσω από το bar θα σου πω, για τις εικόνες, τους ήχους, τις μυρωδιές και τι σου ¨ξυπνάνε¨ μέσα σου αυτές.
Πριν ένα χρόνο ένας φίλος ξεκίνησε και μετέτρεψε μια εικόνα σε λέξη, και εδώ η σκυτάλη περνά σε εμένα σε γραπτό λόγο.
Περά από την όποια φήμη, δόξα, ή αναγνώριση, υπάρχει το ανεκτίμητο συναίσθημα να ακουμπάς το κρύο ξύλο της μπάρας, στην αρχή της βάρδιας και να βρίσκεις ζεστασιά. Να αισθάνεσαι ότι πάνω σε αυτό το κομμάτι ξύλου, κάτι θα γίνει απόψε, να νιώθεις την ένταση πάνω του από τα προηγούμενα βράδια, να αισθάνεσαι την χαρά και την λύπη κάποιου που στεκόταν στο ίδιο σημείο με  εσένα εκείνη την στιγμή, αρκετές νύχτες πριν. Να νιώθεις, ακουμπώντας το ξύλο ότι ακόμα είναι η παρέα σου εκεί και πίνετε, γελάτε, γίνεστε κομμάτια.  Το βλέμμα μιας γυναίκας, γεμάτο υποσχέσεις, το σχήμα του κορμιού της που διαγράφει κάτω από το ύφασμα που το καλύπτει, καθώς αυτή κινείται αργά και αρμονικά με τον ήχο της μουσικής και το αλκοόλ που κυλά στις φλέβες της.
Οι ήχοι. Οι ήχοι από τις στοίβες των ποτηριών. Δεν χρειάζεται να κοιτάξεις τι ποτήρι πήρες, στο λέει από μόνο του. Σαν να έχει χαραχτεί μέσα σου αυτός ο ήχος. Όπως ο ήχος του πάγου μέσα στο shaker, σαν πιστός υπηρέτης, κάνει αυτό που ζητάς. Ο ήχος του πάγου όταν σπάει, καθώς το αλκοόλ τον περικλείει, σαν πιστός φίλος, κάνει αυτό που πρέπει… ίσως να είναι και ο μόνος σου φίλος εκείνη την στιγμή.
Η εικόνα. Η εικόνα του ποτού που βιάζεται να ξεφύγει από το μπουκάλι, τα παιχνιδίσματα του φωτός που το κάνουν να φαντάζει μοναδικό για εκείνη και μόνο την στιγμή. Η εικόνα από τα άδεια μπουκάλια, που με περίσσεια υπομονή ανέμεναν να εκπληρώσουν τον σκοπό τους. Ο καπνός των τσιγάρων που στριμώχνεται ψηλά, ψάχνοντας να βρει διέξοδο.
Η γεύση. Η γεύση από το ποτό που πίνεις που σου θυμίζει κάθε φορά ένα φίλο, ένα δάσκαλο, ένα μέρος, μια γυναίκα. Λες και μέσα από αυτό το ποτό, μπορείς πάντα να τους έχεις μαζί σου…
Κλείνεις το bar και όσο και να το καθαρίσεις, υπάρχουν σημάδια που μαρτυρούν ότι απόψε κάτι καλό έγινε … βγαίνεις έξω, φόρας το σακάκι σου, κοιτάς πίσω και βλέπεις ότι άφησε πίσω του ο κόσμος που είχες μπροστά σου όλο το βράδυ, νιώθεις ότι όλο αυτό είναι το καλό σου κομμάτι.
Να αγαπάς την δουλεία σου ρε καριόλη. Και ποτέ μην ξεχνάς ποιος στα αλήθεια είσαι και τι έχει πραγματικά σημασία.

Δευτέρα, 22 Οκτωβρίου 2012

I'm back for good


Η επιστροφή του άσωτου…


Πάνε πολλοί μήνες από την τελευταία φορά που «μπήκες» εδώ μέσα και στην οθόνη σου υπήρχε ένα καινούργιο άρθρο, που περίμενε υπομονετικά να πέσει στα ματούνια σου..
Ένας λόγος είναι ότι δεν γούσταρα να ασχοληθώ με πραγματικά άχρηστους, τεμπέληδες και άλλα επίθετα, των οποίων η ασημαντότητα συγκρίνεται μόνο με ποζιτρόνια από το CERN
Μετά από γενναία κατανάλωση μπύρας και 9 εβδομάδες ταβανοθεραπείας, νιώθω πως πλέον τα έχω αφήσει όλα πίσω, και επιτέλους μπορώ να αφοσιωθώ στην ψυχαγωγία σου (μην πάρεις θάρρος …).


Η αναμονή τέλειωσε λατρεμένε αναγνώστη… το ίδιο και η υπομονή.
Θα σου τα ζαλίσω με το ποσό καλοί είμαστε όλοι μας στο να ξεφτιλίζουμε την δουλειά μας, τα προϊόντα μας και δυνητικά τον εαυτό μας.
Αναφέρομαι σε εσένα που αποδέχεσαι ως κανόνα και επιβάλεις στην συνέχεια, αυτό που πριν ήταν αδιάφορο, ανούσιο και ύστερα αφού το έχεις αλλοτριώσει , απλά το πετάς στην άκρη, κρίνοντας το πεπερασμένο πολύ σύντομα, δίνοντας την θέση του σε κάτι άλλο ¨καινοτόμο¨ μέχρι να το πετάξεις και αυτό, μιας και δεν μπορείς να μένεις κολλημένος και καλά…  (πάρτο αλλιώς..)

Μήπως είμαστε καταδικασμένοι να ψυχαναγκαζόμαστε σε μια διαδικασία για την δημιουργία νέων ¨τάσεων¨, σε μια προσπάθεια να δείξουμε ποιος είναι ο ¨πρωτοπόρος¨  και ο ποιο γαμάτος..(ποιος την έχει μεγαλύτερη με λίγα λόγια).
Που μπορεί να οδηγήσει αυτό? Καταρχάς στον μιμητισμό από όλους τους νεώτερους, που μπαίνουν τώρα στην δουλειά, που μοιάζουν με σκύλο που κυνηγά κόκαλα και θάβει αμάξια… π.χ. όλα τους μπορούν να φτιάξουν  ένα whatever  martini, και μια μαϊμού μπορεί να το κάνει, άλλα δεν κάνουν ένα dry manhatan για παράδειγμα, κρίνοντας το με την εικοσαετή εμπειρία τους (στον πλανήτη γη…) ως πεπερασμένο και ξενέρωτο…
Υπάρχει και η πιθανότητα να γίνει τόσο γελοίο το θέμα με το cocktail ως προϊόν που θα είναι πλέον αδιάφορο για τον κόσμο..(τα πελατάκια σου λέω καραγκιόζη…)
Θα συνεχίσεις λοιπόν μόνος σου, μέσα σε ένα κρεσέντο οτινανισμού, μαζί με τα λιγοστά πια άτομα του είδους σου, τις άλλοτε στρατιές Daledegroffάδων, που κάνουν συλλογή τις ταμπέλες  cocktail barπου αμολάνε στο διάβα τους. Καλά κάνουν από την μια… πολύ πιθανό να το έκανα και εγώ… όμως αυτός που θα παραδεχτώ θα είναι αυτός που θα βάλει ταμπέλα fin.oil α.ε. εκεί όπου πριν υπήρχε μια αντίστοιχη ταμπέλα.
Δεν έχουμε ανάγκη άλλα cocktail bar, έχουμε μεγάλη ανάγκη όμως από ζεστούς και φιλόξενους  χώρους με κόσμο που περνά στα αλήθεια καλά και επαγγελματίες πίσω από το bar που δεν δουλεύουν για τον εαυτό τους και το μεγαλείο τους.

Τετάρτη, 4 Ιουλίου 2012

RED DOT


Ήρθε η στιγμή να απολογηθώ για την μακρά σιωπή μου και αποχή από την δημιουργία νέων άρθρων…  ε… λίγο η καλοκαιρινή ραστώνη, λίγο το euro 2012 και ο καραγκούνης, λίγο οι επαγγελματικές υποχρεώσεις, λίγο η μελαχρινή καλλόπυγη δικαιολογία… εεε μην κάνεις ότι δεν καταλαβαίνεις…!
Η αλήθεια είναι ότι έγραψα ένα άρθρο για το M.C.C. αλλά με πρόλαβε ο bitterbooze, όποτε θα το δημοσιεύσω τροποποιημένο παραμονές άλλου διαγωνισμού.(αλλά με τα ιδία βιτριολικά σχόλια!..)
Στο bar time stories ασχολούμαστε με τις Μ@^a+3$ που κάνεις. Αλλά κάνουμε και εξαιρέσεις, μια από αυτές είναι το άρθρο που ακολουθεί..

Στο περιθώριο της κουβέντας (η όποια έπεται)  ζήτησα από το Σπύρο να  παρασκευάσει 4 cocktail από τον κατάλογο του red dot όπου μαζί με την υπόλοιπη ομάδα  κάθε βράδυ (πλην της δευτέρας!) κάνουν τον κόσμο στην ταράτσα του πολυχώρου της Τριπτολέμου να ξεφεύγει από την πεζή καθημερινότητα. Orange cardamom margarita, bramble, gin basil smash και Martinez, φτιαγμένα με φαντασία, πάντα όμως κρατώντας το χαρακτήρα του κλασσικού.





Πως και αποφάσισες μετά από αρκετά χρόνια και περιπλάνηση να έρθεις στο Γκάζι?
Πρώτος και κύριος λόγος είναι οι επιχειρηματίες που δημιούργησαν αυτό το χώρο . ο άλλος λόγος είναι ο ίδιος ο χώρος, ο οποίος είναι από μονός του ένα έργο τέχνης, πράγμα που είναι εμφανές από την είσοδο του μαγαζιού… ερχόμενος εδώ έβαλα ένα στοίχημα με τον εαυτό μου ότι θα καταφέρουμε να κάνουμε κάτι το διαφορετικό εδώ στο Γκάζι. Όλη η ομάδα έχει πιστέψει σε αυτό.

Σε ξέρω περίπου 2 χρόνια. Πρώτη φορά σε ακούω τόσο ήρεμο…
Θα γίνω βαρετός αλλά αυτό οφείλετε σε όλο το κλίμα που έχουμε φτιάξει σαν ομάδα εδώ . έχει δημιουργηθεί μια πολύ όμορφη ατμόσφαιρα η οποία έχει συντελέσει σε αυτό.

Τι να περιμένει κάποιος γευστικά από το red dot?
Καταρχάς ξέρεις και εσύ ότι και για το bar , αλλά και για την κουζίνα έχουμε τις καλύτερες πρώτες ύλες. Όσον αφορά το κομμάτι μου, θέλουμε να κάνουμε ένα βήμα κάθε φορά όποτε έχουμε πολλά ακόμα να δείξουμε. Η κουζίνα έχει μεσογειακό χαρακτήρα με ιταλικές νότες. Ξέρεις ότι και  το φαγητό εδώ είναι επίσης παρά πολύ καλό.
…κάποιος μπορεί να δει το red dot από έξω και να φανταστεί ότι είναι ακριβό μαγαζί. Ανοίγοντας όμως ένα κατάλογο, θα καταλάβει ότι δεν είναι έτσι, γιατί παρά το πολύ μεγάλο κόστος των πρώτων υλών , έχουμε κρατήσει αρκετά χαμηλές τις τιμές.

Να ξεφύγουμε λίγο από το red dot..
Μην μου μιλήσεις για muddler..! (γέλια..!)
Πάμε λιγάκι στα του χώρου… υπάρχει κάτι που να σε ενοχλεί γενικά στο επάγγελμα σου?
Υπάρχουν ορισμένοι bartenders οι οποίοι δεν έχουν επαφή με το χώρο τους, τους πελάτες κ.λ.π. εκμεταλλεύονται την επιχείρηση από ματαιοδοξία και αποστειρώνουν το bar από το υπόλοιπο μαγαζί. Οι γνώσεις και οι εμπειρίες κάποιου πρέπει να συμβαδίζουν με το μέρος, τις δυνατότητες της αγοράς, αλλά και με τις συνθήκες της εποχής. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να υπάρχουν πολύ ωραία μαγαζιά  [{(‘cocktail bar’)}] τα οποία δεν έχουν καθόλου δουλεία.

Ο Βαλάντης (ένας εκ των τριών ιδιοκτητών) είναι στον χώρο και εγώ ένα βήμα πριν την μέθη, μετά από 4 cocktail, θέλησα να λύσω κάποιες από τις απορίες μου.


Τι σημαίνει red dot?
Πρόκειται για την κόκκινη τέλεια που μπαίνει πάνω σε κάποιο έκθεμα σε εκθέσεις , επισημαίνοντας ότι το έργο αυτό έχει κατοχυρωθεί σε κάποιον και δεν είναι διαθέσιμο πλέον. Τώρα τι σχέση έχουμε εμείς με αυτό… ευελπιστούμε να γίνουμε ένα έργο τέχνης διασκέδασης, ένας χώρος που θα έρχεσαι και θα ξεχνάς να φύγεις.

Στο red dot γίνονται κάποιες εκθέσεις. Υπάρχει κάποιο πρόγραμμα για αυτές?
Είμαστε στα πρώτα μας βήματα, αλλά αν όλα πάνε όπως δείχνουν ,τότε από Σεπτέμβρη θα υπάρξει πρόγραμμα για τους καλλιτέχνες που θα φιλοξενούμε, με μεγαλύτερο χρόνο ωρίμανσης και με την ανάλογη προβολή.

Η ιδέα για το red dot, είναι γέννημα ποιών συνθηκών?
Το όλο project έχει δημιουργηθεί από την θέση του πελάτη. Για αυτό το λόγο μαζέψαμε σε ένα πολυχώρο όλα αυτά τα στοιχειά που θα θέλαμε εμείς να έχει ένας τέτοιος χώρος, ένας χώρος που θα ξεχάσεις να βγεις από την πόρτα…
Αυτός είναι ο στόχος?
Αυτή είναι η επιθυμία! Αν καταφέρουμε να ταυτίσουμε το στόχο με την επιθυμία, θα είμαστε ευτυχισμένοι. Η επιθυμία έχει να κάνει με τον άνθρωπο.


Δεν σας προβλημάτισε το Γκάζι?
Τι εννοείς?
Είναι μια περιοχή που έχει χαρακτηριστεί από μαγαζιά απάτη και από πελάτες ζόμπι.
Δεν μας αρέσουν οι ταμπέλες. Ούτε μας προβλημάτισε το γεγονός ότι είμαστε στο γκάζι. Ο κόσμος αρχίζει σιγά σιγά να γίνεται υποψιασμένος.

4-5 φορές που εχω έρθει σαν πελάτης, έχω παρατηρήσει ότι ο κόσμος που επιλεγεί να έρθει στο red dot, σε κάνει να αναρωτιέσαι για το αν είσαι όντως στο Γκάζι.
Το θέλαμε,  ήταν επιθυμία μας να διαμορφώσουμε ένα τέτοιο χώρο, ένα τέτοιο περιβάλλον. Πάντα ελπίζεις για το καλύτερο.

Στον χώρο κυριαρχεί μια τοιχογραφία κοντά 100 τετραγωνικών μέτρων, έχει κάποιο συμβολισμό?
Είναι μια φανταστική πόλη, ένα αστικό τοπίο μέσα στο οποίο μπορείς να φανταστείς ότι μπαίνεις μέσα.. δεν θέλουμε τοίχους, δεν θέλουμε όρια. Μέσα από αυτή την πόλη επιλέγεις εσύ που θες να πας…


δεν θελουμε ορια.

 Οι φωτογραφίες είναι γαμάτες γιατί επιμελήθηκαν από την Πάτρα Μαγνήσαλη, της οποίας το φυσικό της κάλλος συμβαδίζει με το ταλέντο της..

Δευτέρα, 7 Μαΐου 2012

δωδεκα συμβουλες προς τον θεο (μέρος δεύτερο)



Μετά την καθολική αποδοχή των διαμαρτυρομένων συμβουλών μου προς το Κύριο, είναι στιγμή για μια ποιο ορθόδοξη προσέγγιση…
Ακλουθούν οι έξι επόμενες συμβουλές… για να τα πάμε καλά…

1.       Silver alert. εξαφάνιση ταπεινοφροσύνης. Χάθηκε μαζί με την μπάλα τα τελευταία χρόνια. Όταν εξαφανίστηκε φορούσε απλώς ένα τζινάκι και μιλούσε σε όλο το κόσμο και περνούσαν όλοι καλά… αν ποτέ την βρεις, παρακαλώ να την επιστρέψεις στην πρότερη κατάσταση…

2.       Πάτερ ημών ξέρω πως είσαι πολύ καλός στο σημάδι. Θα ήθελα να σκεφτείς το ενδεχόμενο να το εκμεταλλευτείς αυτό και μετά από  μια σύντομη πρακτική εξάσκηση στο paintball (Αγ. Σαράντα vs paradise all stars), να πάρεις το ντουφέκι σου στοχεύοντας τους facebook bartenders. Ξέρεις ποιούς λέω… όλους όσους βρήκαν μια παπ@ρια στο internet και την postαρουν.. χωρίς να έχουν την παραμικρή ιδέα για το τι γεύση μπορεί να έχει.. απλώς επειδή είναι μια ωραία φωτογραφία… ή απλώς επειδή ‘πρέπει’ ντε και καλά να ‘ανεβάσουν’ κάτι…


3.       Κάτι  πρέπει να κάνεις με τα ζώα εργοδότες που το κριτήριο για την πρόσληψη μιας κοπέλας είναι τα βυζιά της… έχουμε πει ότι δεν μπλέκουμε την δουλειά με την διασκέδαση… τα βυζιά είναι για μετά… δεν κάνουμε μισές δουλειές…

4.       Δώσε λίγο βάση… τι έχεις να πεις για όσους κάνουν τις business τους με λεφτά άλλων… απλώς επειδή αυθαίρετα έχουν το δικαίωμα αυτό… μαγκιά… από το πουθενά να έχουν βρεθεί με 2 ‘μαγαζάκια’. καλύτερα να μην σου πω αλλά Θεέ μου ξέρεις τι πρέπει να κάνεις…


5.       Πρέπει να μετατρέψεις όλες τις άθλιες παγομηχανές σε hoshizaki.

6.         Κάνε κάνα καλό… κάνε αυτό το blog να ασχολείται μόνο με αλκοόλ και γυναίκες..

Σε ικετεύω… δείξε μου ένα σημάδι ότι με ακούς… μια εικόνα σου μου αρκεί…


Το ντουφέκι σου πάει πολύ…

Πέμπτη, 26 Απριλίου 2012

12 συμβουλές προς τον Θεό. (μέρος πρώτο)

 (για να τα πάμε καλά…)


Ναι ξέρω… δεν πρέπει να εμπιστευτώ ξανά τον Άνθιμο, όταν μου λέει ότι έχει ένα ‘πολύ δυνατό άρθρο’….
Λοιπόν… επειδή εσχάτως η μόνες αποφάσεις που παίρνει ο θεός αφορούν τον καιρό, και το πότε θα παίξει playstation, (ο παίκτης με το ψευδώνυμο ‘’messi’’ AKA ‘’messi-as’’ έχει ήδη βάλει καμιά 60αριά γκολ) κάποιος  πρέπει να αποκαταστήσει την τάξη… ακλουθούν 6+6 συμβουλές προς τον θεό..(ξέρω ξέρω … το σώμα μου θα γίνει πνεύμα στους αποστακτήρες της κολάσεως…)


1       

            Για το καλό του κοινωνικού συνόλου, πρέπει να απαλείψεις την λέξη consulting από τα λεξιλόγια… πλέον χρησιμοποιείτε πιο συχνά και από το μαλάκας  … (όχι δεν λέω για εσένα…) μπορείς όμως να τις αντιστρέψεις.. π.χ. –θα πάω να κάνω μια μαλακία σε ένα μαγαζί σήμερα και αύριο… ή – άσε τράβηξα ένα consulting σήμερα! Τύφλα να΄χει το…..


2         Καλό θα ήταν να κλείσεις σπίτια τους όλα τα ζώα που θέλουν να ψηφίσουν τον μπουχέσα(τον όρο τον έμαθα από τον … ξέρεις εσύ…) και τον παλιό γκόμενο της Βίσση…


3         Ένα cocktail bar λέγετε έτσι επειδή είναι cocktail bar… όπως ένα μπουρδέλο λέγετε έτσι γιατί είναι μπουρδέλο… και η Μαριγούλα από την άνω ραχούλα θα ανοίξει σε λίγο ‘cocktail bar’… αλλά μην ζορίζεσαι… τσέκαρε πάλι την συμβουλή νούμερο ένα και όλα θα λυθούν…


4         Πρέπει κάτι να κάνεις το καλοκαίρι για όσους φοράνε τραγιάσκα την ώρα της δουλειάς… δεν γίνεται ρε παιδί μου…


5         Οι άγγελοι σου κλέβουν το ρούμι μας… κάτι πρέπει να κάνεις για αυτό…


6
Επειδή είμαι καλό παιδί σε αφήνω τον Ιούνιο να παίξεις με το playstation 
Είχε πολύ πλάκα όταν το 2004 διάλεξες την ομάδα με το όνομα ‘greece’ και στο τέλος πήρε την κούπα….

Δευτέρα, 2 Απριλίου 2012

αλκοόλ και γυναίκες (Απολαύστε ανεύθυνα!)


 Λατρεμένε αναγνώστη μου τι κάνεις? Σου ζητώ συγγνώμη για την αστοχία στο χρονοδιάγραμμα που θέτω στον εαυτό μου για νέα άρθρα, αλλά έχω μια πολύ όμορφη μελαχρινή δικαιολογία για την ασυνέπεια μου. Το αλκοόλ και γυναίκες είναι πολύ λίγο για αυτό το ιστολόγιο και ελάχιστο για τους φανατικούς αναγνώστες του, όποτε από αυτή την στιγμή μετονομάζεται σε αλκοόλ, sex και γυναίκες. Όσοι από εσάς έχετε ήδη αρχίσει να ξεκουμπώνετε το παντελόνι σας θα απογοητευτείτε… Θα ασχοληθούμε με τους λογούς για τους οποίους οι γυναίκες πίνουν αλκοόλ, αλλά κυρίως πως αυτό επηρεάζει το σεξ μαζί τους… (κουμπώσου είπαμε..)
Εάν είσαι εδώ για να διαβάσεις μόνο τις spicy καφρίλες, μπορείς να προσπεράσεις τις 4 επόμενες παραγράφους τις έρευνας που με τόσο κόπο κάναμε.


Είναι αλήθεια ότι το αλκοόλ είναι ένα κοινωνικό ελιξίριο και όλο και περισσότερο μέρος του κοινωνικού οικοδομήματος, ενώ το sex το δώρο του Θεού στον άνθρωπο και τρόπος διαφυγής από την πεζή μετριότητα της καθημερινότητας. Το αλκοόλ έχει την ιδιότητα να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και μπορεί να ενισχύσει την αίσθηση της σεξουαλικής ευεξίας. Δεν είναι όλα όμως σχετικά με την ροή του αίματος και τον καρδιακό ρυθμό. Είναι επίσης γεγονός ότι οι γυναίκες περιμένουν θετικά αποτελέσματα από την κατανάλωση αλκοόλ πριν το sex.
Σε πολύ γενικές γραμμές μπορούμε να πούμε ότι οι γυναίκες καταναλώνουν αλκοόλ γιατί αποβάλλουν έτσι τις όποιες πιθανές ανασφάλειες τους και νιώθουν πιο θελκτικές. Αυτό οφείλεται σε έναν νευροδιαβιβαστή που επηρεάζει κάποια κέντρα του εγκέφαλου, που βρίσκονται στο μπροστινό μέρος αυτού, τα όποια επηρεάζουν την ορθολογική αντίληψη των πραγμάτων καθώς και την κρίση τους. (like!)
(Ας μπούμε στο ψητό…) 44 στις 75 γυναίκες δήλωσαν ότι η σεξουαλική δραστηριότητα στο σύνολό της, ήταν πιο ευχάριστη μετά από κατανάλωση αλκοόλ. Στο ίδιο δείγμα σε ένα μέσο όρο 8 σεξουαλικών επαφών οι 5 από αυτές είχαν γίνει υπό την επήρεια αλκοόλ. 42 από τις 75 δήλωσαν ότι προτιμούν σεξ μετά από ένα ή δυο ποτήρια κρασί (κόκκινο), ενώ 51 στις 75 είπαν ότι προτιμούν το sex μετά από αλκοόλ γιατί τις βοήθησε να χάσουν τις αναστολές τους και να γίνουν ποιο τολμηρές (σε νέες εμπειρίες). 29 στις 75 ανέφεραν ότι ήταν ζαλισμένες την πρώτη (πιθανόν και τελευταία) φορά που βρεθήκαν σεξουαλικά με κάποιον άντρα (ή και γυναίκα). 8 στις 75 δήλωσαν ότι δυσκολεύονται να κάνουν σεξ σε κατάσταση νηφαλιότητας.
Το απόσταγμα – ερώτημα της παραπάνω έρευνας είναι: Πέρα από κοινωνικό ελιξίριο το αλκοόλ είναι και διεργετικό των σεξουαλικών ενστίκτων μας, ή ο μοντέρνος πολιτισμός μας αναγκάζει να είμαστε φοβικοί απέναντι στο sex και ανασφαλείς με το σώμα μας, λόγο των προτύπων άνδρα – γυναίκας που προβάλλονται, με αποτέλεσμα να μην μπορούμε να απολαύσουμε το sex με ένα άλλο άτομο σε πλήρη συνείδηση?


Σε αυτό το σημείο οφείλω να ευχαριστήσω τα 75 κορίτσια της φιλοσοφικής σχολής Αθηνών, τα οποία πρόθυμα θέλησαν να συμμετάσχουν στην άδολη έρευνά μας, την οποία κάναμε με αυταπάρνηση και πραγματική αίσθηση της κοινωνικής ευθύνης (λέμε τώρα). Στην έρευνα αυτή , εκτός των άλλων , συμμετείχε και ο φίλος Στέφανος αγνώστων λοιπόν στοιχείων, γνωστός όμως μπαταχτσής σεξολόγος – κοινωνιολόγος της εθνικής τράπεζας της Ελλάδος.
Αποσαφήνιση.  η ομαδοποίηση των αιδοίων είναι σπαστική. Οπότε όταν βλέπεις μια γυναίκα να τα πίνει σε ένα bar, δεν σημαίνει ότι θέλει να κάνεις check-in στο μ()#ν% της… το πιθανότερο είναι ότι θέλει να περάσει καλά με την παρέα της και στην πραγματικότητα δεν τσεκάρει εσένα αλλά τον τύπο πίσω σου. Οπότε άσε το γεμάτο λαγνεία ύφος του Ινδού υπνωτιστή και ούτε καν να περάσει από το μυαλό σου να πας στην παρέα της με σφηνάκια. Είναι αυτή με άλλες δύο γκόμενες και είσαι …. Εσύ. Τι δεν καταλαβαίνεις? (Plan b mate).
Έχει πολύ πλάκα όταν στο bar σου υπάρχουν γυναίκες που έχουν πιεί λίγο (ευτυχώς) παραπάνω και κατά συνέπεια έχει ανέβει το volume της ομιλίας… 4 σαραντάρες παρέα με κόκκινο κρασί και αναπάντητα ερωτήματα όπως: οι ρυτίδες επηρεάζουν την δυνατότητα στύσης? Οι δικηγόροι λένε πολλά ψέματα? Ο παναθηναϊκός θα πάρει κανένα πρωτάθλημα? Γιατί με εμένα δεν του σηκώνεται ενώ με την Μαρκέλλα του ήταν σαν κοντάρι? Του είπε κάνεις ότι θέλω να μου σπρώχνει το κεφάλι? (you got the point!).
Είναι γαμάτο να είσαι στο κλείσιμο του bar σου και να καθαρίζεις το πόστο σου, μετά από μια βάρδια που έζησες ένα υπέροχο …. Τίποτα και ξαφνικά το ξημέρωμα που πλησιάζει απειλητικά να γεμίζει με νόημα… 2 φίλες εκπάγλου καλλονής, αφού έχουν πει τα πάντα και έχουν πιει επίσης τα πάντα, αποφασίζουν να δείξουν την αγάπη τους η μια στην άλλη με αμοιβαία ανταλλαγή στοματικών υγρών (ναι ναι!) όντας ο τελευταίος των Μοικανών στο μαγαζί, αμέσως άρχισαν όμορφες σκέψεις για πολύ άσχημα πράγματα…. Πριν προλάβω να κάνω το οποιοδήποτε σχόλιο υπαινιγμού, μια βιτριολική ατάκα της Δ. μου κόβει τα φτερά… αποφασίζω λοιπόν με βαριά καρδία να κάνω παρέα στον φίλο μου τον Γιαννάκη τον μαύρο περιπατητή συνεχίζοντας το οφθαλμόλουτρο (μόνο…)
Τέλος πάντων… πολλά είναι τα bar time stories που μπορούμε να πούμε όλοι μας για γυναίκες στους χώρους εργασίας μας… ακόμα περισσότερες είναι αυτές που δεν κάνει να τις πούμε … καλυτέρα να παραμείνουν σε ιδιωτικές οινο..πνευματώδεις συζητήσεις…
Με αυτό το άρθρο τελειώνει ένας κύκλος δημοσιεύσεων  οι όποιες είχαν αμιγώς χαβαλεδιάρικη διάθεση, και ανοίγει ένας άλλος προβληματισμού (ελπίζω). Αρχή με τις «διαστροφικές συνήθειες» από τον Άνθιμο Ευθυμιάδη, ένα βαθειά ευαίσθητο κείμενο γεμάτο συναισθήματα για την ζωή γύρω από το bar. Ένα άλλο άρθρο όπου το περίγραμμα του είναι Άγγελος vs world, καθώς επίσης και ένα διασκευασμένο κείμενο βασισμένο στην θεωρεία της AVANT-GARDE. Εύχομαι όλα αυτά να έχουν γίνει εντός του τρέχοντος μηνός, γιατί ποιος έχει όρεξη μετά να γραφεί άρθρα στην παραλία…
Ααααα! Ξέχασα να πω πως οποιαδήποτε ομοιότητα με πρόσωπα και καταστάσεις δεν είναι καθόλου συμπτωματική και εάν αναγνωρίζεις τον εαυτό σου μέσα σε αυτές τότε..
Sorry φιλενάδα την έκατσες…


Το απολαύστε ανεύθυνα δεν αποτελεί προτροπή, αλλά επιλογή.

Πέμπτη, 16 Φεβρουαρίου 2012

cocktail και ζώδια (μέρος δεύτερο)


Ζυγός 24 Σεπτεμβρίου – 23 Οκτωβρίου


το ζώδιο της ισορροπίας και της αρμονίας. Στέκεται σε 2 κόσμους (τουλάχιστον),μπορεί να είναι ένας τυπάκος με ύφος διανοουμένου, που αγαπημένο του χόμπι είναι οι σουμεριακές πινακίδες, αλλά και μανιακός ψυχοπαθής με πριόνι που τριγυρνά τα βράδια στα νεκροταφεία με ελαφρύ μακιγιάζ και κολλάν στα χρώματα της άνοιξης.
Κάτι θα διασαλεύσει όμως αυτήν την ισορροπία, μέσα στο πρώτο 3μηνο του έτους που διανύουμε, με αποτέλεσμα να σας πάρει λίγο από κάτω. Μην ανησυχείς όμως καλή μου ζυγαριά… απροσδόκητα ένα βιογραφικό σας θα πέσει στα χέρια της NASA, η οποία θα εκτιμήσει το ύφος διανοουμένου που έχετε και θα σας προτείνει να λάβετε μέρος στην πρώτη επανδρωμένη αποστολή στον πλανήτη Άρη με μοναδικό αστροναύτη εσάς..
Εσείς θα δεχτείτε και θα ξεκινήσετε μια πλήρη καταγραφή των gin που υπάρχουν στον κόκκινο πλανήτη. Η ανθρωπότητα θα σας τιμήσει για την πρόσφορα σας και έτσι πλέον δεν θα ισορροπείτε σε δυο κόσμους απλά, αλλά σε δυο πλάνητες.
Αν σε λένε Βάλια , καλά θα κάνεις να μείνεις στην γη…

''wild hibiscus negroni'' (3 cl london dry gin, 2 cl carpano punt e mes, 2 cl campari bitter, 1 cl wild hibiscus syrup. garnish with hibiscus flower, and grapefruit zest)




Σκόρπιος 24 Οκτώβριου – 22 Νοέμβριου


Εξαιρετικά συναισθηματικό ζώδιο ο σκόρπιος, ιδιαίτερα ευαίσθητο με ροπή στο κακό ντύσιμο, το τηλεφωνικό sex, και την πρώιμη φαλάκρα…
Η άνοιξη αυτή θα είναι γαμάτη κυριολεκτικά για εσάς, καθώς θα ανακαλύψετε  τις χάρες του ερώτα πάνω στην άμμο, μέσα στο αναμμένο τζάκι, κρεμασμένος με μανταλάκια από τον πολυέλαιο φορώντας μόνο μια κίτρινη γραβάτα,  καθώς και πάνω σε θεριζοαλωνιστική μηχανή για ζαχαροκάλαμα… Το συγκεκριμένο cocktail δημιουργήθηκε αποκλειστικά για εσάς, για να σας  τονώσει από την υπερπροσπάθεια. Εάν και πάλι αισθάνεστε με τα γόνατα κομμένα, μια μερίδα τηγανητές πατάτες είναι ότι πρέπει για εσάς…
Η χρόνια θα συνεχιστεί να πηγαίνει γαμ?/{0ντας, με αποκορύφωμα την συμμετοχή σας στην καινούργια ταινία της sirina entertainment
Οι πατάτες είναι mccain…

''voodoo child'' (3 cl fresh lime juice, 4 cl southern comfort, 2 cl woodford reserve, 2 cl tangerine syrup, 3 cl passion fruit puree, 4 cl fresh orange juice.shake. garnish with tangerine, mint and some voodoo niddles if possible)


Τοξότης 23 Νοέμβριου – 21 Δεκεμβρίου

Το cocktail το οποίο είναι αφιερωμένο  σε εσάς εκφράζει καίρια την απλοϊκά σύνθετη, την μονόχνοτα κοινωνική και μονολεκτικά φλύαρη  προσωπικότητα σας…
Το ποτό αυτό εγγυημένα θα λειτουργήσει σαν ερωτικό βέλος σχεδόν σε κάθε στόχο που θα βάλετε, μόνο που εσείς είστε τρομακτικά άστοχος και θα φάτε χυλόπιτα… Δίχως δεύτερη σκέψη θα την πέσετε στην αδελφή της – η ζήλια είναι μεγάλο πράγμα- για κακή σας τύχη όμως αυτή είναι ο θηλυκός iron mike zambidis και θα σας κάνει τόπι στο ξύλο…
Με 3 σπασμένα πλευρά και δίχως βέλη στην φαρέτρα θα αφοσιωθείτε στον διαλογισμό και την καλαθοπλεκτική, στην οποία γίνεστε παγκόσμιος γνωστός.
Μια καινούργια καριέρα απλώνεται μπροστά σας…

''finnish''or "freezing breeze" (6 raspberries, 6 mint leaves, 5 cl grapefruit infused vodka, 2 cl vanilla syrup, 8 cl cranberry juice. shake until next saturday. garnish with berries, mint and grapefruit

Αιγόκερος 22 Δεκεμβρίου – 20 Ιανουαρίου


Ένα cocktail που ταιριάζει απόλυτα με τον επιθετικό, ασυμβίβαστο και επαναστατικό χαρακτήρα του ζωδίου του τράγου.
Η χρονιά αυτή είναι γεμάτη χάρες, ερώτα, λεφτά, περιπέτεια και μισό κιλό καραμέλες φράουλα… όλα αυτά όμως μόνο αν δεν έχετε γεννηθεί την πρώτη του Γενάρη.
Για εσάς λοιπόν συστήνω υπομονή, εγκράτεια,  σύνεση, (Σ)σοφία, σιρόπι αγαύης,  διπλωματικότητα,  ένα ευχέλαιο,  τρεις  σόδες,  έναν κομήτη να πέσει πάνω στον Ερμή για να πάψει να είναι ανάδρομος, και πολύ πολύ πολύ μα πολύ σου λέω αγάπη στους υπαλλήλους σας , εάν κατά τύχη έχετε bar στην Ιπποκράτους στον αριθμό 56.
Αυτά λένε τα άστρα… ποιός είμαι δα εγώ να διαφωνήσω?

"freelove" (2 cl fresh lime juice, 4 cl beefeater london dry gin, 1 dash grapefruit bitters, 1 cl passion fruit syrup, 4 cl pineapple puree. shake until you fade, garnish with creole bitters dots)

Υδροχόος 21 Ιανουαρίου – 18 Φεβρουαρίου


Το ζώδιο που κάνει τους πάντες να θέλουν να πάνε για κατούρημα…
Το ζώδιο του νερού, της θάλασσας, της βροχής,  των ποταμών, των χειμάρρων και των υπονόμων.
Μπορεί να είστε άτυχοι αυτήν την χρονιά μιας και δυο φίλοι σας θα πάνε ταξίδι στις Σεϋχέλλες, ένας άλλος θα κερδίσει το λόττο, ενώ εκείνη θα σας αφήσει για έναν άλλο…
Δεν χρειάζεται να πτοήστε όμως… μετά από εκείνο το ταξίδι που κάνατε στην Νέα Ορλεάνη (θυμάσαι, τότε με τον τυφώνα..) θα επιστρατεύσετε όλες τις τεχνικές voodoo που μάθατε και τότε όλα θα αλλάξουν για εσάς… Οι φίλοι σας θα κολλήσουν λεπρά, ο κωλόφαρδος με το λόττο θα του πάρει τα λεφτά το κράτος και εκείνη θα ανακαλύψει ότι σας άφησε για την περίφημη «γκλόρια με το φαγκότο» κριό στο ζώδιο…
Όσο για εσάς, μια νέα ζωή απλώνεται μπροστά σας μετά την πρόσληψη σας στην ΕΥΔΑΠ.

"3G manhattan" (4 cl woodford reserve, 2 cl carpano punt e mes, 1 cl vinsanto desert wine, dash of angostura bitters, 1 cl wild hibiscus syrup. throw to your partners head and garnish with orange zest)

Ιχθείς 19 Φεβρουαρίου – 20 Μαρτίου






Διάσημοι για την ικανότητα τους να ξεφεύγουν και να σώζουν τον κόσμο, όπως και ο διάσημος ιχθείς Chuck Norris. (μεγάλη η χάρη του…)
Οι ιχθείς πρόκειται να έχουν μια θερμή και γεμάτη χρονιά στην σχάρα μαζί με λαδολέμονο, όσοι από αυτούς επιβιώσουν πρόκειται να μεγαλουργήσουν στο μέλλον, μιας και όλες οι συναστρίες συγκλίνουν σε αυτό.
Άλλωστε η επιτυχία μιας πολυεθνικής εξαρτάτε κυρίως από την καθαριότητα στις τουαλέτες, στους διάδρομους και τα γραφεία της… στον ελεύθερο χρόνο σας θα ξεχωρίσετε από τους πρωταγωνιστικούς ρόλους που θα πάρετε σε μικρού μήκους ταινίες από γάμους, γενέθλια και λοιπές κοινωνικές συνευρέσεις.
ο επόμενος μηνάς θα είναι γεμάτος με ερωτικές επαφές κάθε είδους.
Προσοχή όμως γιατί μετά το καμάκι ακολουθεί η απολέπιση…

"help me find a f***ing name"(2 cl fresh lime juice, 4 cl cutty sark, 1 cl orange liqueur, 1 cl orgeat syrup. you got the point... shake. garnish with creole bitters dots. )


Αφού ευχαριστήσω πάλι την Πάτρα Μαγνίσαλη, οφείλω να πω ότι η φωτογράφηση έγινε στο pinocchio bar ιπποκράτους 56 Εξάρχεια. (άν δεν παινέψεις το σπίτι σου...) υπό την ανοχή του ανθρώπου που με πληρώνει... το άρθρο είναι επηρεασμένο από το βιβλίο του Τέλη Λιβανίδη "cocktail για φαλλοκράτες", όπως επίσης και το επόμενο αλκοόλ και γυναίκες, όπου θα αναλύσουμε την ψυχολογία της γυναίκας κατά την κατανάλωση αλκοόλ, χωρίς όμως καμία διάθεση μισογυνiσμού... πως θα μπορούσαμε άλλωστε... δεν μας πέρνει...